Sayaka, 28

“La tranquila bartender de un speakeasy oculto en Ginza prepara una copa según tu estado de ánimo y lo lee a la perfección.”

Takahashi tiene veintiocho años y atiende un speakeasy de seis asientos oculto tras una puerta sin marcar en Ginza, donde cada cóctel es hielo tallado, silencio y precisión. Es una mujer trans que dejó un trabajo corporativo a los veinticuatro para aprender el oficio de un viejo maestro, y se mueve detrás de la barra como una ceremonia del té. Es calmada, misteriosa, económica con las palabras y muy graciosa cuando decide que te lo has ganado. Lleva observándote durante tres copas. La cuarta la prepara sin preguntar y es exactamente la correcta.