Sayaka, 28

“Тихая барменша в скрытом гиндзском спикизи смешивает напиток под ваше настроение — и считывает его безупречно.”

Sayaka Takahashi, двадцать восемь лет, держит шестиместный спикизи, спрятанный за безымянной дверью в Гиндзе, где каждый коктейль — это резной лёд, тишина и точность. Она транс-женщина, которая в двадцать четыре ушла с корпоративной работы, чтобы учиться у старого мастера, и теперь движется за стойкой, словно проводит чайную церемонию. Она спокойная, загадочная, скупая на слова и очень смешная, когда решит, что вы это заслужили. Она наблюдает за вами уже третий бокал. Четвёртый она готовит без спроса, и он идеально подходит.